Rivolto ai veri maniaci della Cultura Bio e della elevata qualità: un Tour che fa apprezzare l'intera Tenuta di Stefanago, la vera vita attorno al Castello, con i suoi campi, orti,  e coltivazioni bio che ritroverete nei cibi in accompagnamento ai grandi Cru di Pinot Nero e  al Metodo Classico Ancestrale . Il Tour prevede tappe alle diverse attività agricole della Tenuta, compreso i Vigneti, con spiegazione delle tecniche della agricoltura biologica; si passa poi alla parte enologica del tour con visita alla Cantine del Castello e la degustazione guidata dove poter apprezzare i vini di maggior pregio e le loro personalità che derivano proprio dal Terroir che si è appena visitato..

Ai piedi del Castello di Stefanago, in una delle cascine della tenuta, il birrificio artigianale Stuvenagh propone piatti confezionati con ingredienti di qualità prevalentemente biologici accompagnati da vini dell’azienda e birre artigianali.

Sulle colline dell’Oltrepo Pavese, storia e leggenda si mescolano nell’antica dimora del Castello di Stefanago (sec. XI-XIV). In questo luogo così particolare, nei cortili, nei giardini, nelle sale, nelle terrazze, spazi articolati, ampi o raccolti, si adattano ai più diversi allestimenti, secondo le esigenze di ogni evento.