Chiamata anche la terra dei Trovatori (suonatori indipendenti che vagavano di villaggio in villaggio trasmettendo la cultura popolare e la medesima lingua, la lingua d’Oc) l’Occitania ha avuto la sua massima espressione storico, culturale fin dal XI secolo sino al XIII.

Cosa conserviamo oggi di quella cultura

In particolare la Cucina che si è tramandata sino ai giorni nostri e poi la musica, la letteratura e anche la Lingua che ancora oggi si parla in forma dialettale in alcune comunità; per saperne di più visita il sito www.chambradoc.it

Le Ricette Occitane e loro caratteristiche distintive

Gusto, sapienza e creatività; è una cucina così detta povera e saporita.
Molto ampio è il ricettario occitano: gnocchetti di segale (meglio noti come “ravioles”), oca arrosto, minestra di riso e castagne, torta di Dronero (con pere Madernassa), cipolle ripiene, frittate d' erbe selvatiche; dai Pirenei alla Provenza, sono protagoniste le acciughe e altri pesci poveri, le salse d' erbe e spezie, il maiale e le lumache, le valli piemontesi parlano di miele, farine e tome tra cui il Castelmagno, formaggio proveniente della Valgrana, scisso in due tipologie - di montagna e di pascolo.

Il Turismo nelle Valli Occitane, Itinerari a piedi, in Mountain Bike, e cavallo per scoprire luoghi dove la Natura è ancora dominante

In poco più di 1 ora dal nostro Agriturismo Punset di Neive si raggiunge la porta della Valle Maira, Dronero da dove partono numerosi itinerari Occitani; si può unire una vacanza enogastronomica “tutta naturale” partendo dalle degustazioni del nostro Barbaresco Biologico associato ai piatti occitani.

Per prenotare presso Punset:
E-mail: Questo indirizzo email è protetto dagli spambots. È necessario abilitare JavaScript per vederlo.
web: punset.com
Tel: +39 0173 67072
Fax: +39 0173 677423